Ogni fase storica porta con sé le proprie sfide, ma quelle di fronte alle quali oggi ci troviamo sono particolarmente numerose e gravi. I primi quattro articoli di questa edizione trattano dell’abbondante raccolta europea di mele che ci attende e di come potrà evolvere la sua commercializzazione in Europa in questo periodo contraddistinto da importanti crisi. Altri due articoli si occupano della crisi climatica e di come soprattutto i melicoltori possono contribuire alla riduzione dei gas-serra.

Negli impianti di viti di forte vigorìa, i viticoltori rinunciano a lavorare il terreno dato che in questo modo si potrebbe rischiare di favorire un’ulteriore spinta vegetativa. I risultati delle prove pluriennali che abbiamo condotto mostrano che i cereali azotofissatori in funzione di piante da sovescio evitano o frenano la spinta vegetativa dopo una lavorazione autunnale.